Hé hé, chose promise, chose due !!
Je vous ai dit dans le dernier article que j’allais parler des thés glacés… Ben on y est !!
Alors.. Par ou commencer…
Plusieurs personnes m’ont demandé des thés glacés, comment faire pour faire bien ?
Déjà, si vous voulez du thé glacé avec du vrac, va falloir être patient !! Hé oui…
Bien qu’on trouve du thé froid dans tous les magasin, le thé froid avec du vrac, c’est tout autre chose !
Bon, j’avoue, je n’en ai jamais bu, ce n’est pas ma tasse de thé (et c’est le cas de le dire !). Mais….
J’ai eu plusieurs informations et j’en ai trouvé aussi sur le net (bien pratique et internet, n’est-ce pas ?…). Donc, voilà ce qu’il en est :
Si vous voulez faire du thé glacé avec du thé en vrac, il y a plusieurs possibilités :
La première c’est de faire infuser votre thé à chaud (comme un thé chaud normal), puis de le laisser refroidir. Et le boire avec des glaçons, ou comme vous préférez…
La deuxième, c’est de faire infuser dans de l’eau à température ambiante (essayer au max d’éviter l’eau trop calcaire, parait que ce n’est pas super bon). Déjà là, il faut quelques heures (les infos du temps d’infusion plus bas).
La troisième, c’est de laisser infuser toute la nuit, au frigo. Cela permet de développer d’autres arômes, d’autres saveurs….
Cependant, tous les thés ne peuvent être laissés infusés toute une nuit… En effet, il est conseillé de laisser le thé noir et le thé vert infuser maximum 4h, sinon, toute l’amertume se développe… Les autres (rooibos, infusions et autres), vous pouvez les laisser 6 à 8 heures, voir plus.
Certains conseillent de laisser infuser 1 ou 2 heures, quelque soit la sorte de thé. Tout dépend des goûts en fait… Et c’est à boire dans les 24h après infusion.
Je vais tenter tout ça, thé noir, thé vert, infusion, rooibos (ceux qu’on a quoi…).
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Je vous promets de vous tenir informés de ce que je pense de tout ça ! J’ai hâte de goûter ! Ben tiens, je vais aller m’en préparer de suite !!! 😀